Открытие ресторанной группы / ресторанов / гастробаров

Контактная информация

Описание

Меня зовут Екатерина, я представляю управляющую компанию в сфере общепита и ресторанного бизнеса. Мы имеем огромный опыт работы  в ресторанной, гастрономической, событийной и художественной индустриях, а также опыт открытия заведений с нуля.

- 20 лет практики в барах, клубах, ресторанах и гастробарах
- 10 лет опыта в event и маркетинге
- 2 года премиальному коктейльному кейтерингу
- более 200 мероприятий и десятки довольных клиентов

Мы ищем инвесторов для реализации в Москве гастрономических проектов разных форматов и бюджетов. Наши собственные вложения - до 10% на проект.

Каждая концепция создается нами на основе тщательного изучения рынка, общения с опытными известными рестораторами и при поддержке высококлассных специалистов отрасли - технологов, шефов, дизайнеров.


Концепции адаптивны и могут претерпевать изменения. Мы также открыты к новым идеям!

Наша миссия – построить новую ресторанную семью, быть трендсеттерами и превратить реализацию  творческих амбиций в прибыльный бизнес. 

На данном этапе мы прорабатываем 3 концепции :
1. Гастробар в NEOрусском стиле, где важна каждая деталь. В центре концепции – понятный русский локальный фьюжн и авторская коктейльная карта.
В меню отдается предпочтение большому выбору закусок, а напитки наравне с едой становятся основополагающими элементами философии гастрономического пейринга.

Бюджет 50-70 млн руб, срок окупаемости 3 года.

2. Мясной ресторан с шоу подачей rodisio и целым барашком в центре внимания.
Rodísio – стиль обслуживания «всё, что вы можете съесть» из Бразилии. Различные виды свежеприготовленного мяса подаются на шампурах прямо к столу, и гость может попробовать их все за один вечер.
Атмосфера ресторана погружает гостя в настоящие джунгли. То, что нужно для голодных охотников.

Бюджет 70-100 млн руб,  срок окупаемости 3,5 года.

3. Современный бар в стиле фьюжн с пасхалками из прошлого, но никаких ковров и старой советской мебели - мы живем настоящим.
Бар-вечный праздник, в котором на буднях можно провести время с компанией по интересам – винное казино, турнир по настолкам, книжный клуб, а по выходным оторваться под миксы на старые треки в стиле hip hop и r&b, попивая твисты на коктейльную классику