Открытие ресторана iL ПАТИО

Контактная информация

Описание

Инвестиционный проект: открытие ресторана iL ПАТИО

Приглашаем инвесторов к участию в запуске семейного итальянского ресторана iL ПАТИО — одной из узнаваемых сетей casual dining в России.

Параметры проекта
•    Площадь помещения: 250–450 м² (первый этаж, отдельный вход, витринные окна)
•    Локация: г. Москва, спальные районы с высокой проходимостью или ТРЦ
•    Количество посадочных мест: 100–160
•    Формат: семейный ресторан итальянской кухни, средний чек на человека 1 900–2 200 ₽

Финансовые показатели:
•    Объём инвестиций: от 40 млн ₽ (строительно-монтажные работы, оборудование, мебель, оборотные средства на 2–3 месяца)
•    Выручка: 9 – 15 млн ₽/мес (при загрузке 60–75%)
•    Рентабельность по чистой прибыли: 10–15%
•    Чистая прибыль: от 900 000 ₽/мес
•    Срок окупаемости: 24–36 месяцев
•    Срок запуска: 4–6 месяцев

Требования к инвестору
•    Инвестиционный бюджет от 40 млн ₽ при 100% доле
•    Инвесторская модель:
        o    доля 100%, распределение прибыли 70% инвестору до возврата CAPEX, далее 20/80
        o     доля 100%, 100% прибыль и управление рестораном по системе франчайзинга
•    Предусмотрена прозрачная управленческая отчётность (P&L, CF, KPI)
•    Возможность участвовать в нескольких проектах в СНГ

Франчайзинговая поддержка (при выборе любой модели)
•    Выбор / инвестиционное согласование локации
•    Юридическое сопровождение
•    Разработка / адаптация меню. Поставщики.
•    Подбор, обучение и развитие персонала
•    Операционная и маркетинговая поддержка
•    Постоянный штат команды открытия / сопровождения:
        o    Менеджер по поиску и оценке локаций
        o    Менеджер проекта открытия ресторана (технический специалист)
        o    Маркетолог
        o    HR менеджер
        o    Территориальный шеф
        o    Региональный менеджер ресторана

Дополнение:
На сегодняшний день под открытие ресторана просчитано и согласовано 5 локаций в г. Москва, Уфа, Пермь, Красноярск, Новосибирск.
По каждой локации просчитаны финансовые модели с ключевыми показателями:
•    расчетный объем инвестиций 40 – 70 млн. руб.
•    возврат инвестиций до 3 лет
•     EBITDA не менее 18-20%

Поиск / оценка и формирование базы привлекательных локаций под открытие успешных ресторанов ведется на постоянной основе.